Kippers vs. Sardines: Miben különböznek egymástól?

A legfontosabb különbség a szardínia és a kipper között a felhasználás módja. A kipper nem halfaj. Ehelyett ez a kifejezés a halak elkészítésének módjára utal, különösen a heringre, amely egy halfaj. A kiperezés egy olyan folyamat, amelyben a halat a közepén kettévágják, kitisztítják, megsózzák, majd füstölik. A halat ezután grillezhetjük, grillezhetjük vagy piríthatjuk, mielőtt felszolgálnánk.

A „szardínia” kifejezés egy tényleges halfajra utal. Számos halfaj azonban szardínia, köztük néhány hering. Ez növeli a hering és a szardínia körüli zavart. Nem szokatlan olyan heringet találni, amelyet szardíniaként árulnak, amikor kicsik.

Ennek ellenére a szardíniát gyakran befőzik, egészben és frissen tálalják, pitét sütik, vagy füstölnek, majd tálalják. A szardínia és a hering közötti szoros kapcsolat miatt egyes esetekben a hal elkészítési módjában való eltérés lehet a legegyszerűbb módja a hal megkülönböztetésének.

Kippers vs. Szardínia: filogenetikai családok

A kipperek, lévén hering, a Clupeidae és Chirocentridae családból származnak. A hering típusnemzete az Clupea , különösen Clupea harengus és A pallaszok klubja. A hering közeli rokonságban áll a szardíniával.

A szardínia a Clupeidae családból származik. Ennek ellenére különböző nemzetségekből származnak, például Sardina, Dussumieria, Escualosa, Sardinops és Sardinella. Mivel a halak ugyanabból a filogenetikai családból származnak, és sok hasonló tulajdonsággal rendelkeznek, könnyű összetéveszteni az azonos méretű heringet és a szardíniát.

bibliai versek az álmokról

Kippers vs. Szardínia: Méret

Általánosságban elmondható, hogy a kipper és a szardínia hasonló méretű, de a szardínia átlagos súlya nagyobb. Bár a kipperek 1 és 2,2 font között nőhetnek, átlagosan körülbelül fél kiló súlyúak, és körülbelül 14 hüvelyk hosszúra nőnek, annak ellenére, hogy maximális hossza 23,6 hüvelyk.

Eközben a szardínia súlya 0,2 és 4,5 font között van, és gyakran 10-14 hüvelykre nő, és legfeljebb 15,6 hüvelyk hosszú. A két lény közötti kis méretkülönbség megnehezíti a halak megkülönböztetését. Egy másik elem, amely megnehezíti a halak megkülönböztetését, a hasonló morfológiájuk.

Kippers kontra Szardínia: Morfológia

A kipper nem halfaj. Ehelyett ez a kifejezés a halak elkészítésének módjára utal, különösen a heringre, amely egy halfaj.

iStock.com/Fudio

Figyelembe véve fajuk leggyakoribb tagjait, az atlanti heringet és az atlanti szardíniát, egyértelmű, hogy ez a két hal külsejét tekintve nagyon hasonlít egymásra.

Mindkét lény kis hal, hosszúkás testtel, pikkelyeik ezüstös színűek, villás farokkal, két hasúszóval és egyetlen hátúszóval, a hátukon kékes színűek, alsó oldaluk világosabb.

Azonban más a kétféle halfaj egyedi olyan tulajdonságok, amelyek megkönnyítik a megkülönböztetést. Ennek ellenére a méret és a megjelenés között nehéz lenne megkülönböztetni a kipperezés után felszolgált heringet vagy szardíniát.

Kippers vs. Szardínia: Diéta

A kipperek vagy heringek zooplanktont, tengeri férgeket, krillet, fitoplanktont és más élőlényeket fogyasztanak. Közben, szardínia eszik hasonló áron fogyasztanak zooplanktont, fitoplanktont, rákpetéket, tízlábúakat és halikrákat. Mindkét hal a világ különböző vizeiben megtalálható, ahol a víz legkisebb élőlényeit eszik.

Összességében elmondható, hogy a szardínia és a szardínia közötti különbségeket olyan nehéz elemezni, mint a hering és a szardínia közötti különbségeket. A legjelentősebb különbség a halak felkészítésében rejlik emberi fogyasztás. Ebben az esetben a kiperezés folyamata egy nagyon specifikus ételtípust eredményez. Eközben a szardíniát gyakrabban konzerválják egy egyszerű füstölési és gőzölési eljárás után.