Fenntartható vacsora horgászata

Halászhajó

A tengeri madarakat ez különösen érinti, de sok más faj is a halakra támaszkodik, mint stabil táplálékforrásra. Gyorsabban kivesszük a halakat a tengerből, mint amennyit pótolni lehet, de a termék címkézésénél gyakran hiányoznak azok az információk, amelyekre a hal fenntarthatóságával kapcsolatban választani kell (néha azt sem tudja, hol fogták a halat, nemhogy hogyan). Íme a legfontosabb tippjeink arról, hogy mely fajok fogyaszthatók fenntarthatóan, és azokról is, amelyeket sebezhetőségük miatt teljesen el kell kerülni.

Red Gurnard

1. Gurnard - a két leginkább fenntartható faj a vörös és a szürke, bár a vörös gurnardot általában táplálékként fogják. Ezekre azonban nincs nagy kereslet, és gyakran visszadobják őket a tengerbe. Gyorsan növekszenek és fiatalon érettek, de kerülik a nem túl öreg és 20 cm-nél rövidebbek fogyasztását.
2. Csendes óceáni laposhal - hasonlóan a többi óriás laposhal fajhoz, ez a hal is nagy és hosszú életű lepényhal, ami azt jelenti, hogy a populációk helyreállítása hosszú időt vehet igénybe, ha túlhalászják őket. A csendes-óceáni laposhal azonban fenntarthatóbb, mivel a készleteket a Nemzetközi Csendes óriás laposhal-bizottság kezeli, amely szigorú szabályokat érvényesít.
3. Makréla - az Atlanti-óceán északi részének nagy részén található meg, állítólag egészséges és ellenőrzött állapotú populációval. Olajos halak és magas omega-3 zsírsavtartalommal rendelkeznek, de a fenntartható fogyasztás biztosítása érdekében válasszon olyan halakat, amelyeket kézi vonalon vagy más hagyományos módszerrel fogtak.
4. Kagylók - számos más kagylófajjal ellentétben széles körben termesztik őket alacsony hatású környezetben, és a populációkat általában egészségesnek tekintik. Betakarításuk azonban kétféle módszerrel történik: kotrás és kézzel szedés. Próbáljon olyan kagylókat választani, amelyek tenyésztettek, vagy kézzel szedték a vadonból.
5. Pollock - egy nagy, fehér hal, amely szorosan kapcsolódik a tőkehalhoz és a foltos tőkehalhoz, és a Pollock kiváló alternatíva ezeknek a fajoknak, akiknek állománya gyorsan csökken. Az Egyesült Királyság partvidékének nagy részén meglehetősen gyakori, de próbáljon zsinórra fogott halakat választani, és kerülje a fiatal és 50 cm-nél rövidebbeket.

Atlanti lazac

1. Atlanti óriás laposhal - ezt a nagyméretű, lapos halat természetes élőhelyének nagy részén erősen kihasználták, és gyakran olyan nagy számban fogják, hogy a populációk nem tudnak elég gyorsan helyreállni. Próbálja elkerülni az atlanti laposhal elfogyasztását, és válassza a tenyésztett halakat, ha el kell fogyasztania.
2. Kékúszójú tonhal - nagy és lassan érő halak, amelyeket természetes elterjedési területük nagy részén fognak. Erősen túlhalászják őket az egész világon, a globális fogásokról azt gondolják, hogy az elmúlt 10 évben megduplázódtak. A kékúszójú tonhal illegális halászata a folyamat többi faját is érinti. Kerülni kell őket.
3. Red Seabrea - e faj világszerte nem ismert, mivel a nehéz kereskedelmi halászat miatt gyorsan csökkent. Miután az európai vizeken gyakran megtalálhatók, egyre ritkábban fordulnak elő, és a faj kezelésének hiánya azt jelenti, hogy teljesen kerülni kell őket.
4. A vad atlanti lazac - bár az Egyesült Királyságban még mindig sok populáció él, a szám gyorsan csökkent, mivel súlyosan túlhalászták őket. Úgy gondolják, hogy a szennyezés és a környezeti változások is érintették őket, és nem szabad enni azért, hogy a populációknak legyen ideje felépülni.
5. Közös korcsolya - egykor az egész európai vizeken elterjedt, ma már ritka lelet a túlhalászás miatt, amely a népesség számának súlyos csökkenéséhez vezet. Lassan érik, de születésüktől fogva nagy méretűek, vagyis gyakran éretlen halakat is fognak. A populációkat hagyni kell, hogy helyreállhassanak.

Kagylóágy