Pálmaolajmentes csemegék - 11. Eperlekvár

A pálmaolaj-ipar által a környezetre gyakorolt negatív hatásokkal kapcsolatos egyre növekvő tudatosság miatt továbbra is nagy szégyen, hogy a jelek szerint egyre több mindennapi termék tartalmazza azt. Mivel azonban a vállalatok megengedhetik, hogy összetevőikben növényi olajként szerepeljenek, a fogyasztók nem tudnak megalapozott döntést hozni.

A legrosszabb dolog sok fogyasztói szintű pálmaolaj-aktivista számára nemcsak az a tény, hogy az alaptermékek tartalmazzák, hanem az is, hogy ezek a ritka engedékenységek már a múlté, amikor a pálmaolaj mindenféle anyagban megtalálható (de növényi olajként szerepel). csokoládét, édességeket, fagylaltot és számos kekszet. Tehát az A-Z Animals-nál számos pálmaolaj nélküli receptet készítettünk Önnek, hogy élvezhesse!

11. kezelés: Eperlekvár

Hozzávalók

1,8 kg kis eper
1,8 kg lekvárcukor
3 citrom leve
gomb vaj

Főzés

Mossa meg és távolítsa el a tetejét az eperből, és egészben tegye egy keverőtálba.
Fedje le a gyümölcsöt a cukorral és a citromlével, és óvatosan, de jól keverje össze.
Helyezzen egy száraz konyharuhát a tál fölé, és hagyja egy éjszakán át hűvös, száraz helyen.

Öntsük az eperkeveréket egy nagy, nehéz serpenyőbe, és óvatosan melegítsük, amíg a cukor fel nem oldódik.
Miután a cukor teljesen feloldódott, fordítsa fel a hőt, és forralja 4-5 percig, mielőtt levenné a főzőlapról.
A vaj hozzáadása előtt hagyja kissé kihűlni, és hagyja 20 percig hűlni, mielőtt sterilizált üvegekbe tenné a lekvárt.
3 hónapig hűvös, száraz szekrényben tartható (feltéve, hogy nem nyitja ki az edényt).