A növekvő húsfogyasztás

A drasztikusan növekvő emberi populáció mellett nem csoda, hogy az általunk fogyasztott élelmiszerek mennyisége is növekszik, de a világ fejlettebb országaiban általában növekszik a húsfogyasztás, amelynek többsége kereskedelmi gazdaságokról szerte a világon.

A Worldwatch Institute által kiadott friss jelentésből kiderült, hogy a globális húsfogyasztás az elmúlt évtizedben 20% -kal nőtt, és a fejlődő országok és lakosságuk növekvő jóléte mellett ez a szám valószínűleg csak a jövőben fog tovább növekedni (aminek eredményeként egyre több gyárilag előállított hús jelenik meg a piacokon).

Úgy gondolják, hogy a fejlettebb országokban élő átlagemberek évente közel háromszor annyi húst fogyasztanak, mint a világ kevésbé fejlett régiójában élők, ami szintén pusztító a környező környezetre nézve. A kereskedelmi gazdaságok nemcsak tömeges mennyiségű forrást fogyasztanak, hanem az általuk kibocsátott salakanyagok súlyosan szennyezik a körülöttünk lévő világot.

Mivel ezekben a gazdaságokban sok állatot antibiotikummal kezelnek (az USA-ban termelt összes antibiotikum körülbelül 80% -a állatállományba kerül), hulladékuk ezért mérgező és nem használható természetes műtrágyaként. Íme néhány további érdekes szempont, amelyet a jelentés felvetett:

A sertéshús a világon a legtöbbet fogyasztott hús, amelyet baromfi, marhahús és birka követ.
A baromfitermelés a leggyorsabban növekvő iparág a húsiparban, és 2010-ben csaknem 5% -kal, 98 millió tonnára nőtt.
A fejlődő országok vidéki népességének mintegy 70% -a támaszkodik az állatállományra (hagyományos módszerekkel) pénzügyi biztonsága érdekében.
Az állattenyésztés az üvegházhatást okozó gázok összkibocsátásának mintegy 18% -át teszi ki, és a világszerte a mezőgazdaságban felhasznált víz 23% -át használja fel.
Becslések szerint a férfiak halálának 11% -a, a nőknél pedig 16% -a megelőzhető lenne a vörös hús sokkal alacsonyabb fogyasztásával.

Tehát a trükk az, hogy megpróbálja beszerezni a fenntarthatóbb tenyésztésű húsokat (mindig a helyi és a biohús a legjobb választás), valamint az, hogy megpróbáljon nem annyi húst fogyasztani, mint máskor. Mivel a globális népesség 2050-re robbanásveszélyesnek tűnik, különösen a fejlettebb országokban a fogyasztóknak kell csökkenteniük különösen a kereskedelemben termesztett húsok fogyasztását.

A teljes jelentés elolvasásához látogasson el a Worldwatch Intézet honlapja.