Fedezze fel az 5 legdrágább kaviárfajtát 2023-ban

Kétségtelen, hogy a kaviár a világ legmagasabb finomságai közé tartozik. Ezt a drága és munkaigényes csemegét már i.sz. 1240-ben jól ismerték az orosz halászok. Ám a tizenhatodik századra az európai királyi családokat lenyűgözte ez a finom étel, és csemegeként vált ismertté. Manapság a kaviárevést még mindig széles körben a gazdagok nassolnivalójaként tartják számon. Pedig a hétköznapi embereknek is könnyebb enni. A listán szereplő kaviár azonban azoknak való, akik nem bánják, ha valaki főiskolai tandíját egy konzerv haltojásra költik. Fedezze fel az öt legdrágább kaviárfajtát 2023-ban, és tanulja meg, miért ilyen borsos az ár.

Mi az a kaviár, és miért olyan drága?

A kaviár a sóval pácolt ikra Tokhal hal. Az őz a hal petefészkében lévő érett tojástömeg. A kaviár kifejezetten a Kaszpi-tengerben és a Fekete-tengerben található vadon élő tokhal megtermékenyítetlen petéi, mint például a Beluga, az Ossetra és a Sevruga.

Ez a hal finomság enyhe, enyhén halas és sós. A drága fajta gazdagabb, vajasabb ízű. A jobb ízen kívül a kaviár elsősorban több dolog miatt drága, mint például a kereslet, a halak ritkasága és az, hogy mennyi munkaerőt fordítottak az előállítására.

A kaviárt önmagában is fogyaszthatja, de a legtöbben teaszendvicsek, buggyantott halak vagy zöldségek feltétére vagy díszítésére használják. Egyszerűen eheti sótlan kekszre vagy creme fraiche-val megtöltött kenyérre.

A legdrágább kaviárfajták 2023-ban

Tekintse meg az öt legdrágább kaviárfajtát 2023-ban. Az árak egy kilogrammos konzervdobozokra vonatkoznak.

5. Sevruga Classic Grey – 5240 dollár

Ezt a kaviárt Sevrugából szüretelték, innen ered a név. A Sevruga a tokfélék családjának egyik legkisebb tagja, és a Kaszpi-tengerben tenyésztik. Ennek a kaviárnak intenzív, sima íze és hosszan tartó tengeri permet utóíze van. Ezek a tojások kicsik, gyöngyházszínűek és halványszürke színűek. A legalacsonyabb ár 155 dollár 28 grammért. Egy kilogramm normál méretű konzervdobozért pedig 5240 dollár a teteje.

4. Orosz Volga Reserve Ossetra – 5900 dollár

Az Ossetra tokhal halait a Kaszpi-tengerben találják, akvafarmokra szállítják, és begyűjtésük előtt 35 éves vagy annál idősebbek. Az ikrat hagyományos orosz módszerekkel sózzák, enyhe sósságáról és krémes állagáról híres. A tokhal idősebb kora miatt ez a kaviár nagyobb és ízesebb. 590 dollárért két uncia lesz ebből a ritka finomságból. Vagy költhet 5900 dollárt egy kilogrammért.

3. Nicoulai cár aranytartaléka – 6000 dollár

Az Egyesült Államokban tenyésztett Golden Reserve kaviárt Kaliforniából gyűjtik be fehér tokhal . Ezek a legnagyobb édesvízi halak Észak-Amerikában, és veszélyeztetettnek számítanak. Vadon élő állományuk egyre fogy, ikra iránt egyre nagyobb a kereslet. Ez a kaviár arany árnyalatáról és nagy gyöngyeiről híres, amelyek vajas felülettel rendelkeznek. A legkisebb méret egy fél uncia üveg 120 dollárért. Egy kilós konzervdobozért 6000 dollárra számíthatunk.

2. Iranian Souls – 35 000 dollár

Az iráni Almas az egyik legritkább, legdrágább kaviár a világon. Az Almas kaviár kizárólag az iráni albínó huso huso tokhalból származik, és csak vadonból gyűjtik a Kaszpi-tenger legtisztább és legtisztább részein. A tojás aranyfehér színű, nagyon határozott diós, vajas, krémes és sós ízű. Más kaviároktól eltérően, amelyek vad tokhalakat szállítanak a gazdaságokba, az iráni alma csak a természetes környezetükből származó kifejlett tokhalakat használja. Ez áll a legközelebb a kaviár elfogyasztásához, ahogy Nagy Sándor tette. Ezért borsos áron jár. A legpontosabb számhoz árajánlatot kell benyújtania. De számíthat arra, hogy egy kilogrammért nem kevesebb, mint 35 000 dollárt költ.

1. Fehér Strottarga – 113 630 dollár

A Strottarga Bianco nemcsak a legdrágább kaviár, hanem a legdrágább étel a világon. Egy vadonatúj Porschét kevesebb mint egy kilogrammért vehetsz ebből az ultraritka kaviárból. Egy kis családi vállalkozásnak van egy apró akvafarmja Salzburgban, Ausztriában, ahol ikrat takarítanak be szibériai albínó tokhal. A betakarítás után a gyöngyöket dehidratálják, és vékony rétegben ehető 22 karátos aranyat szórnak a tetejére.

Nyilvánvalóan az aranylevél megemeli az árat. De a betakarítási folyamat akár egy évtizedig is eltarthat. A dehidratációs folyamat miatt pedig öt kilogramm szükséges egy kilogramm végtermék előállításához. Íze nagyon erős, olyan, mint a friss hal. Krémes, mégis púderes állaga van, kenhető, vagy pépesíthető belőle. Sokan készítenek belőle rizottót, vagy kenyérrel fogyasztják. Jelenleg egy kilogrammos Strottarga Bianco konzerv ára 113 630 dollár.

Következő:

• Nézze meg, ahogy a Gator megharap egy elektromos angolnát 860 Volttal
• Lásd: „Dominátor” – A világ legnagyobb krokodilja, és akkora, mint egy orrszarvú
• Lásd: „Sampson” – A valaha rögzített legnagyobb ló

Továbbiak az A-Z Animals-tól

A világ legnagyobb pezsgőfürdője

Epikus csaták: King Cobra vs. Bald Eagle

Az Egyesült Államok legforgalmasabb repülőterei, rangsorolt

Fedezze fel az Egyesült Államok 5 legmagasabb hídját

A Tennessee-ben valaha rögzített leghidegebb hőmérséklet pusztítóan hideg

5 hatalmas ragadozó, nagyobb, mint a mai kopasz sasok

A kiemelt kép

Oszd meg ezt a bejegyzést itt: